Nouvelle carte restaurant Les Echevins

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 » Le Restaurant « Les Echevins » vous propose

sa nouvelle carte 2017″

 

ENTREES

– Médaillons de Foie Gras de Canard au Rhum et ses rondelles de bananes flambées 18,50 €

– Soupe de Moules, Gambas et sa mousse de poissons au Saumon Fumé 18 €

– Rissoles d’Andouillettes et oignons rouge panées à la chapelure de Noix17,50 €

– Tartare de Bar et ses toasts de tapenade Noire 18 €

PLATS

– Ballottines de Rouget et St Jacques au citron confits et sa tombée d’épinards 18,50 €

– Duo de la Mer, Homard (1/2 Homard décortiqué), Langoustine rôtie, Bisque à la fève de Tonka 30 € (menu suppl. 10,50€)

– Filet de Bœuf poêlé au Chorizo et sa crème d’ail 19€

– Filet d’Agneau fumé en croûte d’estragon, gnocchis de pommes de terres fumés 19€

– Tournedos de Magret et Foie Gras, compote chaude de pommes et poires, croquettes de pommes de terres et sa sauce aux 4 épices19€

___________

Assiette de 3 fromages de la « Harnoterie » de Beaumont en Argonne (suppl. 5,50€)

DESSERTS (à commander en début de repas)

– Gratin Banane/Vanille 9 €

– Vacherin Pistache /Framboises (Yonck 08) croquant chocolat, et ses Framboises enrobées de chocolat 9 €

– La Coque 3 chocolat garnie à la crème brûlée Grand-Marnier – 9 €

– Palette de glace et sorbets « maison » et son coulis fruits rouges 9 €

Nos plats sont accompagnés de pains et de beurre au safran de Sailly »Delphine Liégeois

Le tout est « fait Maison »

Menu Carte: Entrée, Plat, Dessert = 39,50 €

Entrée, Poisson, Viande, Dessert = 48,50 €

 

 

Renseignements et réservations  :

Tel : 03 24 26 10 90

VISITEZ NOTRE SITE WEB : cliquez ici !  

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